Hellu! Jag har varit lite frånvarande här pga en USA-resa där jag också fyllde 30! :p Eftersom vi var bortresta så blev det 30-års kalas med släkten när jag kom hem istället. Jag bestämde mig för att bjuda på lite lyxigare tacobuffé och till efterrätt fick det bli en moussetårta på mandelbotten med hemkokt rabarberkräm (på fjolårets rabarber), jordgubbsmousse och italiensk maräng.

 

Receptet är Roy Fares och hittas här.