Cecilia bakar -

När jag och min sambo firade 10 år tillsammans så bakade jag dessa mini-pavlovas. Receptet är egentligen väldigt enkelt och man slapp hålla på med sockerlag och temperaturmätning som annars när man gör maräng. Vill man så hade man kunnat fylla dom också, men jag gjorde det enkelt och toppade dom med daimgrädde och massa bär. Funkar såklart också kanon till midsommar om man vill göra det lite festligare (för det är ju alltid festligare med saker som är mini) :)

Receptet finns som vanligt under bilden!

Ingredienser:
3 äggvitor (rumsvarma)
3 dl strösocker
1 tsk pressad citronsaft
1 msk maizena
3 dl vispgrädde
2 dubbel-daim
1 tsk vaniljsocker
Massa jordgubbar

Gör såhär:

1. Sätt ugnen på 150 grader varmluftsfunktion.

2. Vispa äggvitorna vita och fasta.

3. Tillsätt socker under vispningen samt citronsaften och låt det vispas tills den blir glansig.

4. Rör ner maizenan med en slickepott.

5. Spritsa ut marängbottnarna, gärna med en formad tyll så blir det fint mönster. Dom ska vara ungefär 10 cm i diameter.

6. Använd en sked och tryck ut en grop i mitten på alla bottnarna.

7. In i ugnen i 15 min. Sänk därefter ugnen till 100 grader och låt bottnarna gräddas ytterligare 30 min. OBS! Öppna inte ugnsluckan här! Ta ut och låt svalna.

8. Vispa grädden ganska fast utan att den skär sig.

9. Hacka daimen och blanda ihop med grädden.

10. Klicka ut gräddblandningen på bottnarna och toppa med jordgubbar!