Jag vet, jag vet, en pannacotta nu igen! Men jag hade grädde och en burk karamelliserad mjölk som var på väg att gå ut på datum och då blev en pannacotta resultatet. 

 

Kanske en dessert eller tilltugg som passar för helgens melodifestivalsfinal? ;)

 

1/2 burk karamelliserad mjölk

2,5 dl grädde

1,5 gelatinblad

 

Poppade och saltade popcorn (ca 2 dl)

3 msk smör

4 msk strösocker

 

1. Lägg gelatinbladen i blöt i en skål med kallt vatten.

2. Värm upp grädden i en kastrull, ta av den från plattan precis när det börjat koka.

3. Rör ner den karamelliserade mjölken i grädden tills den har löst upp sig.

4. Krama ur gelatinbladen och rör ner i gräddblandningen tills de löst upp sig.

5. Häll upp i portionsformar och låt stelna i kylen i ca 4 timmar.

 

1. Smält smör och socker i en kastrull tills det är gyllenbrunt. Rör om då och då så det inte bränns.

2. Lägg upp de poppade popcornen på en plåt med bakplåtspapper. Häll smörblandingen över popcornen och rör runt.

3. Låt svalna och bryt isär popcornen litegrann.

4. Dekorera med popcornen då pannacottan har stelnat och precis före det är dags att servera!