Den här kladdkakan har jag gjort förut, men har då hoppat över toppingen eftersom jag inte har rice crispies hemma till vardags. Det blir också jättegott men tillsammans med toppingen så blir den snäppet bättre! :)

 

Receptet kommer från Jennys matblogg och har varit i min receptsamling läääänge, men den förtjänar en plats på min blogg/digitala receptbank också.

 

3 ägg
3,5 dl strösocker

1 tsk vaniljsocker
5 msk kakao

2 dl vetemjöl
150 g smör
1 burk med karamelliserad mjölk

 

2-3 dl Rice crispies

120 g mjölkchoklad

 

1. Sätt ugnen på 175 grader (över- och undervärme).

2. Smält smöret och ställ åt sidan för att svalna lite.

3. Rör ihop ägg och socker. Blanda de torra ingredienserna för sig och rör sedan ner i smeten. Rör sist ner smöret.

4. Smöra och bröa en springform (ca 23 cm).
5. Bred ut ungefär hälften av kladdkakesmeten i formen. Klicka sedan på den karamelliserade mjölken. Toppa därefter med resterande kladdkakesmet.
6. Ställ in i mitten av ugnen i ca 20-30 minuter. Den ska vara fast i kanterna och vobbla i mitten. När den är färdiggräddad så ställ den att svalna i kylskåp (eller utomhus nu när det är svalt ute). 

7. Smält mjölkchokladen över vattenbad och rör ner några dl rice cirspies. Bred chokladcrisp-toppingen över kladdkakan och låt stå svalt tills det är dags att servera den.