MENY
Att baka en regnbågsrulltårta är faktiskt inte så svårt som man kan tro. Det krävs lite tålamod, det ska jag inte sticka under stol med, men när du väl har bakat din första så kommer det gå som en dans sedan.
Detta är däremot ingenting man gör under stress utan ha gott om tid på dig, det tar längre tid än man tror att spritsa ut smeten. Men det tid som är värt det för den blir både snygg, riktigt god och kommer imponera på dina fikagäster!
Recept hittar du under bilderna!
Ingredienser:
Botten:
3 ägg
1,5 dl strösocker
Skal av 2 citroner
2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
0,5 dl kokhett vatten
Pastafärger: Röd, orange, gul, grön, blå och lila. (Vill du ha rulltårtan i som en regnbåge så gör dom i den ordningsföljden)
Smörkräm:
200 g smör rumsvarmt
4 dl florsocker
4 tsk vaniljsocker
2 st äggula
Gör såhär:
Botten:
1. Vispa ägg, socker och citronskal vitt och pösigt.
2. Sikta i mjöl och bakpulver och vänd om med ordentliga tag så inte luften slås ur.
3. Tillsätt det heta vattnet och vänd om igen så det blandas.
4. Portionera ut smeten i 6 skålar, färga, fyll i spirtspåsar och rita streck i regnbågens färger på en plåt med bakplåtspapper.
5. Grädda 5 min i 250 grader. Stjälp upp kakan ljummen på ett sockrat bakplåtspapper och dra av det gräddade pappret från kakan. Låt svalna under handduk så den inte stelnar och blir omöjlig att rulla.
Smörkrämen:
1. Vispa ihop smör och florsocker poröst. Ta inte allt florsocker direkt utan lite eftersom.
2. Tillsätt vaniljsocker.
3. Rör sist i äggula.
Sedan är det bara att montera! Bred ut ett lager smörkräm på den avsvalnade kakan och rulla sen ihop den till en korv från långsidan. Skär i bitar och mumsa!
0